Schritt für Schritt-Anleitung für die Erstellung eines Eigenkontrollkonzepts inkl. Formulare und Checklisten (Print-Ordner).
Nützliche Download-Unterlagen zur Print-Version des Ordners "Eigenkontrollen und HACCP in der Gastronomie".
Stempel für die einfache Dokumentation von Wareneingangsprüfungen.
Downloadsatz mit Schulungsfolien, ausführlichen Erläuterungen zu den Folien, sowie Formulare für die Dokumentation der Belehrungen.
Video-Belehrung nach §§ 42, 43 Infektionsschutzgesetz.
Praktische Unterlagen zum Download für die richtige Kennzeichnung von Allergenen bei Abgabe loser Ware in der Gastronomie. Liste der Allergene; Anleitung zur Allergenkennzeichnung;
Excel-Vorlage für die Erfassung von Allergenen - alles zusammen in einem "Allergenpaket".
Thermometer mit Einstechfühler zur Kontrolle von Lebensmittel-Temperaturen.
