BRC - Globaler Standard für Lebensmittelsicherheit

Anwendungsbereich:
Lebensmittelhersteller, die an den britischen Handel liefern

Aktueller Stand:
Version 5, Stand: Januar 2008

Norm zu beziehen bei:
British Retail Consortium, London

Unsere Dienstleistungen für BRC Food:

• Erstellung und Einführung von HACCP-Systemen
  • Durchführung von Gefahrenanalysen
  • Festlegung der Kritischen Kontrollpunkte (CCP)
  • Implementierung geeigneter Prüf- und Überwachungsverfahren
  • Erstellen einer einfachen, praktikablen Dokumentation (Handbuch, Checklisten, Formblätter)

• Erstellung des Lebensmittelsicherheits- und Qualitätshandbuchs

• Coaching der Führungsebene  bzw. des HACCP-Teams bei der Erstellung und Einführung des Standards

• Integration des IFS in vorhandene Managementsysteme (z.B. ISO 9001, ISO 14001). Zusammenführung verschiedener Managementsysteme und Standards (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, ISO 14001, EMAS) zu einem einzigen Managementsystem.

• Durchführung von Internen Audits zur Überprüfung der Umsetzung des Standards

• Inhouse-Schulungen für Führungskräfte und Mitarbeiter (Lebensmittelhygiene, HACCP, IfSG); Train-The-Trainer-Schulungen  

• Vorbereitung zur Zertifizierung des Standards (ISO 22000, IFS, BRC, ISO 14001, EMAS, etc.)

Zusammen mit unseren Partnern können wir darüber hinaus anbieten:

• Qualitätsmanagementsysteme (z.B. ISO 9001 etc.)

• Arbeitssicherheit (Sicherheitsfachkraft, Schulungen, Gefährdungsbeurteilungen etc.)

• Energiemanagement (Erhöhung der Energieeffizienz, Energieeinsparung)

• Mikrobiologische Untersuchungen von Oberflächen und Lebensmitteln, aw-Wert Messungen

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Wir erstellen mit Ihnen zusammen ein individuelles Dienstleistungsprofil.

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