DIN EN ISO 22.000:2005 - Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit - Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette

Anwendungsbereich:
Sämtliche Unternehmen entlang der Lebensmittelkette (Primärproduktion,  Lebensmittelhersteller, Weiterverarbeiter, Transport, Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung etc.). Darüber hinaus ist die Anwendung der ISO 22.000 auch für Reinigungs- und Desinfektionsmittelhersteller, Gerätehersteller, Verpackungshersteller, Futtermittelhersteller etc. denkbar.

Aktueller Stand:
November 2005 mit Berichtigung 1 vom Juli 2006

Norm zu beziehen bei:
Beuth-Verlag, Berlin

Unsere Dienstleistungen zur ISO 22.000: 

• Coaching des Unternehmens bei der Implementierung und Umsetzung der ISO 22000.

• Erstellung und Einführung des HACCP-Systems inkl. Durchführung von Gefahrenanalysen und Festlegung der Kritischen Kontrollpunkte (CCP)

• Coaching der Lebensmittelsicherheitsgruppe (HACCP-Team)

• Erstellen einer einfachen, praktikablen Dokumentation, die sich optimal in die vorhandenen Abläufe einfügt und deshalb ein Minimum an Mehraufwand verursacht.

• Integration der ISO 22000 in vorhandene Managementsysteme (z.B. ISO 9001, ISO 14001). Zusammenführung verschiedener Managementsysteme und Standards (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, ISO 14001, EMAS) zu einem einzigen Managementsystem.

• Durchführung von Internen Audits zur Überprüfung des Systems

• Inhouse-Schulung von Führungskräften und Mitarbeitern (Lebensmittelhygiene, HACCP, ISO 22000 etc.)

• Vorbereitung zur Zertifizierung nach ISO 22000

Zusammen mit unseren Partnern können wir darüber hinaus anbieten:

•  Qualitätsmanagementsysteme (z.B. ISO 9001 etc.)

• Arbeitssicherheit (Sicherheitsfachkraft, Schulungen, Gefährdungsbeurteilungen etc.)

• Energiemanagement (Erhöhung der Energieeffizienz, Energieeinsparung)

• Mikrobiologische Untersuchungen von Oberflächen und Lebensmitteln, aw-Wert Messungen

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