Seminare zum Thema
Literatur zum Thema
HACCP und betriebliche Eigenkontrollen,
Th. Reiche, J. Mayer
Dokumentation in Großküchen,
Hrsg.: Jürgen Mayer
Praxisleitfaden
"Reinigung und
Desinfektion"
Hrsg.: U. Kleiner
Links zum Thema
| HACCP-Forum bei XING |
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